|
|
 |
|
チャレンジ
|
|
毛ガニを無謀にも普通に剥こうとして怪我をしてから、一年後。
再度チャレンジすることになり、このときは慎重に剥き方の手順書を見て挑戦しました。
まずはさみでふんどしをはさみで切って取り除きます。
甲羅をめくり、外します。
この甲羅は、カニ味噌と身を入れる容器になります。
甲羅に取り出した身とかに味噌をどんどん入れていきます。
脚の付け根をハサミでカットして、10本とももぎます。
もいだ脚を縦にもって上下をはさみで切って身を開きます。
胴体のえらを取り除いて、中身がこぼれないように、真ん中から縦にを切って、今度は、それを身を開くように縦に切ります。
4つに別れた胴体の中にぎっしりと詰まった身を丁寧に取り出します。
なれた人なら、10分ぐらいできれいに身がすべてとれて、甲羅に山盛りに身がのるんです。
初めてだと、時間がかかってしまって、なかなか上手に身をキレイに取り出す事が出来なくて、四苦八苦してしまったんですが、何とかできた時の達成感は良かったですよ。
あれは、細かい作業が好きな人や、手先が器用な人はやりがいがあるかもしれないです。
友人は、この毛ガニを剥くのが好きだって言ってました。
器用な人だから、どこまで身を残さずきれいに取れるかが楽しいんだそうです。
|
| Copyright(C) Snow Crab DDN All Rights Reserved. |
|
